Nuestras Recetas Gastronomicas

Chiriuchu

El Chiri Uchu es considerado el plato tradicional bandera del Cusco y considerado el arte culinario estrella del Corpus Christi. Chiri Uchu significa ají frío o picante frío en quechua. Esta comida tiene una mezcla entre la costa, sierra y selva, teniendo sus orígenes en la época de los incas, en el Tahuantinsuyo.

Basados en materias primas de la Región Cusco

Utilizamos materias primas de región Cusco como , carne de alpaca ,quinua ,olluco ,maiz ,carné de Cuy que son el ingrediente esencial para la preparación de nuestro platos que combinan técnicas de gastronomía ancestrales , comida de autor y presentación con la gastronomía inmersiva.